セラーメイト 3リットル瓶で梅酒と梅シロップを仕込んでみました

ななななな、なんと!今年はわが家でも「梅しごと」に挑戦しました。

左が黒糖焼酎の梅酒、右が梅シロップです↓

実は毎年、スーパーで梅を見かけても、「今週はバタバタしているから、来週また買いにこよう」とスルーしている間に、梅の季節が終わる……の繰り返し。

それが今年は、近所のスーパーに並んだ南高梅が目に入った瞬間、「親子ともに、こんなに時間に余裕のある年はなかなかあるまい」と、即!意を決して持ち帰った次第です。

つくり方はこちらを参考に:

梅シロップ(梅ジュース)のレシピ/作り方:白ごはん.com
梅酒のレシピ/作り方と焼酎による味の違い:白ごはん.com

毎日、あっという間に小学校から帰ってくる息子くんが梅のヘタをとり、洗って、キレイに水気を拭き取ってくれました。細かい仕事がていねいで助かる!

使った保存瓶はセラーメイトの3リットルサイズです。

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セラーメイト 取手付密封びん 3L AKZ1103

3リットルだと、梅シロップにはちょうどよいけれど、梅酒(焼酎1.8L)を入れると、かなりギリギリ……。

本来、梅酒は4リットル瓶が推奨されているものの、そのサイズは↓

・3リットルサイズ:直径15.7×高さ25.9cm
・4リットルサイズ:直径17.5×高さ29.5cm

と、ひとまわり大きくて(実物を見ると、ひとまわり以上大きく感じます)、狭いわが家では収納スペースを確保するのがむずかしいんですよね……。

その点、3リットルサイズなら、家が狭くても取り回しやすいから助かります^^

旬の味〜梅仕事を楽しもう♪ 料理ブログ・テーマ
旬の味〜梅仕事を楽しもう♪

こちらも参考に↑

そんなわけで、梅酒はこのまま3カ月保管。梅シロップは1週間から10日ほど、毎日瓶をぐるぐるしないといけないので、これも息子くんの仕事としてがんばってもらう予定です。美味しくな〜れ^^

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