猛暑のなか、バタバタしながら漬けた、今年の南高梅シロップの出来栄えは?

はぁぁぁ〜、夏休み。やっと 終わりましたね……。

昨年、一昨年とほとんど旅行できなかったので、今年は(一応)行動制限のない夏休みということで、地味ながら家族旅行に出かけられたのはよかったです。

……にしても、なんだか忙しい夏休みでした。

子どもが中学生くらいになるまでは、こんなかんじで毎日、親子でバタバタ劇場なのかもしれませんね(遠い目)

……よそさまのご家庭に比べて、うちのバタバタ度合いは激しい気もしますけど(汗)

 

そういえば、バタバタしながらも(←よっぽどバタバタしていたことの表れか、繰り返しが多い)、今年も子どもに手伝ってもらって、南高梅(完熟)のシロップを漬けたんですよ。

今年の初夏は連日猛暑だったため、発酵を防ぐためお酢を100mlほど加えておいたのがよかった気がします。

ふっくら大きないい梅だったので、とっても上手に漬けられ、このときから↑すでにかなり減っている……。秋までに飲み切りそうな売れ行きです。

 

うちの保存瓶はセラーメイトの3リットルサイズ。1kgの梅と1kgの氷砂糖を入れてちょうどいい大きさです^^

Amazonにも↓

楽天にもある↓

セラーメイト 取手付密封びん 3L AKZ1103

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来年の参考に↑

平常運転まで、まだしばらくかかりそうな気もしますが(汗)お仕事も少しずつ再開してまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願いします^^

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