ハワイ旅行記の途中ですが……。
dinosさんによる「毎日がちょっと幸せになるダイニング・キッチン改造計画」の続きが、先日アップされました：
「さいとうきいさん宅」vol.2無水調理やオーブン調理に使える、優秀ミニパン
取材を受けたのは昨年、夏のことなので、画像はすべて前の、前の住まいで撮ったもの。時の流れを感じます（汗汗）
それで、こちらの↑企画で、ビタクラフトの「ミニパンセット」を使わせていただくことになったんですよ。それ以来、わが家の鍋ラインナップはこう↓ 今も同じです。
実は昨年の春、諸事情により手持ちのステンレス鍋3つを整理して、クリステルの鍋2つ（上の画像左の列、下の画像左）に買い換えました。
そこに新たに加わったのが、ビタクラフトの「ミニパンセット」（上の画像左から2列目、下の画像右）。
以下の3つの鍋がセットになっています：
美しく、コンパクトにスタッキングできるのに、全面5層構造と本格的なつくりなのが魅力。さっそくうちのシェフ（夫）とミニシェフ（子）が、鍋をつかって調理してみることに。
野菜のオリーブオイル蒸し↓ 付属のフタを使うと無水調理ができます。
オーブン調理も得意ということだったので、普段はオーブンで作っているミートローフ↓を鍋で作ってみました。
これ↓は……覚えてません（滝汗） お鍋についてきたレシピブックを参考にしてつくった、チキンの何ちゃらかと思われます。
そんなこんなで、お昼ごはん。美味しかった記憶だけあり。
全面多層構造で火の通りがよく、蓋の密閉度が高いので素材本来の味を引き出しやすいという点が、料理好きの夫にとってはツボだった模様。ちょこっとソースをつくったり、そのままオーブンに入れたり、最近は揚げ物もこの鍋（少量の油でカラッと揚がる）。今では、使わない日がほとんどありません。
本格的な料理はしないわたしも、ひそかにすごく気に入っています。全面多層構造の鍋は重くなるのが難だけど、小鍋だから取り回しやすく、冷蔵庫にそのまま入れられるのがうれしい。焦げ付きにくく、多少汚れがついてもスポンジでツルンと落とせるのも魅力です。
と、褒めるばかりなのもアレなので、あまり気に入らなかった点も上げておくと。下の画像上段は、取り外せるクリステルのハンドル。にくたらしいけれど、さすがおフランスのデザイン。見た目もすっきりシンプルです。
下段はアメリカーンなビタクラフトのシリコングリップ。便利ではあるものの、わたしは色が気になって仕方ないので使っていません（詫） あると便利なんですよ？ 便利なんだけれども……。
ちなみに、この鍋は「蓋をして使うことで魅力が増す」とのこと（夫談）。けれども、セットに付属している蓋はひとつだけなので、別売の蓋を追加で購入しておくとよいかと思います（うちにも蓋はふたつあります）。お鍋の詳細はdinosでチェックしてみてくださいね:)
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