はぁ〜、なんとか
わが家の中掃除＆買い出しも
ひと段落つきました〜。
このご時世、年始のために
わざわざ買い出して備えなくても
まったく困る事はないのですけれど…。
むしろ、この慌ただしい年の瀬感を
味わいために色々準備しているのかも
しれませんね（汗笑）
ところで最近、あちこちから
りんごを頂く機会がありました。
多すぎて果物皿には入らないし
テーブルの上にも並びきらない…。
そんなとき、ふと思い出したのが
ニューヨークにあるBouleyのこと。
このレストランは
エントランスに
たーーーくさんの本物のりんごが
飾られていて、お店に入った瞬間、
美しい自然の赤色と芳香を
楽しむ事ができました:)
そこで…。
本棚の上にりんごを
ずらりと並べてみました。
クリスマス雑貨が
まだ出してある頃の
写真ですけれども…。
そうしたら！
やっぱりこの数でも
十分に甘酸っぱい香りが
ほんのり部屋に漂っています！
…でも、温かい部屋では
さすがに長持ちしないですよね（汗）
思い立って２つくらいは
ジャムにしてみたのですが
そのくらいじゃ全然です。
もっとガツガツ消費しなくては！
温かい室内に出しっ放しで
何日くらい持つんだろう？？
– – –
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うちは砂糖無しの『リンゴ煮』をよくつくります〜。
りんご１個につき、水150CCくらいでアクを取りながら煮るだけです。（笑）
日持ちはしませんが（3-4日くらい）りんご2-3個分ずつ、こまめにつくってます。
ヨーグルトに入れたり、パンケーキにいれたり、十分甘くておすすめですヨ。
（はちみつなど足してもよいです。）
ミラコさん、ご無沙汰しております:)
リンゴ煮！ 実は昨日、作りました！！（笑）
有元葉子さんのレシピで作ったのですが、彼女のはりんご２個に対して
お砂糖大さじ３〜４杯だったかな？ お砂糖＋レモン汁も加えるため、水を加えないレシピでした:)
ジャムに比べたら劇的に少ないお砂糖ですが、それでも十分甘かったので
たしかにミラコさんがおっしゃるとおり、砂糖なしでもいいかも！
次回はぜひ、お砂糖なしで試してみます:) すてき情報をありがとうございます:)
今年もいよいよ、今日でおしまいですね！
どうぞよいお年を＆来年もよろしくお願いいたします:)