その昔、インド人の友人に
「おいしいカレーの作り方」を
伝授してもらって以来、
わが家には大量のスパイスが
ストックされていました。
スパイスはすべて
その友人からお裾分けしてもらったもの。
「専門店で量り売りで買う」とのことで、
いただいたときも、
それぞれ小さいビニールのパッケージに
小分けされた状態でした。
そのため、専用の小ビンを用意して
こんな感じ↓で詰め替えて
使っていたんです。
（色鮮やかで美しいので
以前は見せる収納でした←お手入れが
大変なので、今ならやりませんけど…汗）
さらっとした野菜のカレーに
ぽってりした豆のカレー、
驚きのさっぱりタンドリーチキンなど
当時は夫がイロイロつくってくれました:)
…が。
減らない！
そうなんです。
スパイスって、一度にそんなにたくさん
使うモノではないので
インドの人たちのように
毎日カレーを作りでもしない限り
なかなか減りません（汗）
そのうち香りが薄くなってきて
賞味期限が気になるように…。
そんなわけで数年前、
一旦、すべてのスパイスを処分しました（詫）
基本的に「●●ミックス」的な
調味料類は買わない派なのですが
それ以降、普段使いできない
スパイスは例外として
必要な時に、必要な分だけ
あらかじめ各種スパイスが
ミックスされたモノを買うように…。
お気に入りなのは、元麻布のきりん屋。
人気のカレー屋さんだけあって、
店頭で販売されているスパイスミックスも
種類が豊富で美味しい♪
ミックスの袋に記載されているレシピも
驚くほど簡単です:)
きりん屋
住所： 港区元麻布３－１１－９
営業時間： 月～土 11:30 ～ 19:00
休み： 日、祝日 他夏休み有
…ただし、店頭のカレーが売り切れたら
すぐにお店を閉めちゃうので、
夕方遅めに行く時は要注意（汗笑）
あと、その近く、
六本木ヒルズのグランハイアット東京の
斜め向かいにある「SPICE HOME」っていうお店も
気になってはいるのですが、
大量のスパイスを処分した経験を
踏まえて、立ち入っておりません（滝汗）
（お店に入ってしまうと、アレコレときめいて
いろいろ買ってしまいそうな自分…）
そんなこんなで、
わが家はコレ↑で、スパイス管理から
開放された次第です♪
本日のトラコミュ！
・片付けのネタ満載！解決のヒント集
・やっぱカレーでしょう！
・インドカレー大好きぃ
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