鉄フライパンの驚くべき効果と、その収納方法

女性の10~20%は
「鉄欠乏性貧血」と言われますが、
ご多分に漏れず
わたしもそのひとりです。
薬を飲むほどではないものの…。

…いえ、
今となっては「でした」の
過去形です!

3ヶ月ぶりの血液検査の結果

実は昨年末、人間ドック受診後
「3ヶ月後に再度、血液検査を
受けるべし」とのお知らせが届いたため
昨日、いつもの病院に行ってきました。

再検査の原因となった項目は
もともとそんなに目立つ値でもなかったうえ
今回、自然と元に戻っていたので、
「他の検査結果等も鑑みると
一時的なものだったのでしょう」という結論で
「めでたし、めでたし♪」だったのですが…。

検査項目を改めて見直していた
先生が「を!」の表情。
ドッキリして先生にその理由を問うと、

「これまで毎回、ヘモグロビン、
ヘマトクリットの値が基準値を
下回っていたのに、回復していますよ。
鉄サプリメントを飲み始めましたか?」

とのこと(驚)!
個人的に、サプリメントが
苦手なので(=飲み忘れるため)
その手の薬は常飲していません。
考えられることはただ一つ、
「鉄のフライパン↓を使い始めたこと」です!

IMG_3464
有元葉子さんの影響で、わたしは使用後、
すぐ中性洗剤で洗って火にかけて
乾燥させています:)
油がなじんでいない状態では
表面の変色が目立ちますね〜(汗)

以前の記事:
鉄のフライパンの使い勝手
鉄のフライパンの使い勝手(その2)


SA鉄黒皮厚板フライパン 20cm


SA 鉄黒皮 オーブン用 厚板フライパン 30cm
愛用品↑

それで先生にそのことを話すと、
「うんうん、十分考えられる
結果だと思いますよ」
ですって! 鉄鍋で鉄分の補給が
できるって事実だったんですね〜。
身を以て知りました(笑)

テフロン加工のフライパンがなくても困らない理由

テフロンのフライパンをやめて
鉄のフライパンに変えたという話を
友人・知人にすると、決まって
「それで困ることない!?」
と聞かれます。

うんうん、鉄のフライパンだけだと
確かに困るところはあります。

たとえば
1)豆腐を焼くとき
2)干物を焼くとき(グリルは魚に使用していないので)
3)酸味の強いものを加熱するとき
4)繊細な香りのものを加熱するとき

なんかでしょうか?

1)2)については
これさえあれば
問題なく解決できます↓


クックパー フライパン用ホイル 25cm×7m

1)豆腐を焼くとき
については、揚げ焼きにすれば
ほとんど問題ないのですが…
フライパンサイズにカットした
ホイルの上で焼けば、コツいらずで
ツルッとキレイに仕上がります♪

2)干物を焼くとき
についても、フライパンの上に
ホイルを敷けば
みりん干しでも味噌漬けでも、
焦げつかずに
美味しく焼き上がります♪
おまけにフライパンに魚の臭いが
移りづらいので、お手入れもラク〜!

ちなみに、オーブンで魚を
焼く場合は:

IMG_3471

クッキングシートが便利です↑
特にクッキングシートは
料理だけでなく、お菓子作りや
ラッピングなんかにも使うせいか、
小さいサイズだとあっという間に
なくなってしまう…。
ということで、
わたしは特大サイズを愛用中♪


未晒しクッキングシート30cm×20m
これ↑

IMG_3456

3)酸味の強いものを加熱するとき
4)繊細な香りのものを加熱するとき
は、例えばトマトソースとか、
ホットケーキとか…そういうものです。

実はわが家は鉄だけでなく
ステンレスのフライパン(奥)も
併用しているので
そのような場合はステンレスを
使っています:)

All-Clad オールクラッド ステンレス25cmフライパン Stainlessシリーズ


All-Cladは完全に夫の趣味です…。

ステンレスパンがない場合は、
酸味の強い物はお鍋で、
繊細な香りの物は
クッキングホイルでも
代用できそうですよね:)

そんな感じで、
すでにテフロンのフライパンと
さよならしてから半年以上経ちますが
今のところ、特に困ることもなく
生活できております♪

フライパンは重ねず、引出しに立てて収納

IMG_3483

わが家のフライパンは
ガスコンロの下にある大型の引出しに
立てて収納しています。
ハンドル部分をつかんで
引き出せるようにしておくと
ストレスなく出し入れできます:)


3WAY キッチンラック
これで仕切っています↑

本当はもう少し、フライパンや
お鍋も減らしたいのですが…
ここは「夫の聖域」ということで
スモールスペース暮らしながら
現状維持の方向です(汗笑)

– – –
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sweetさんが、IKEAの照明について
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照明ってスモールスペースでは
特に目に入りやすいので
選ぶとき慎重になりますよね:)

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「鉄フライパンの驚くべき効果と、その収納方法」への2件のフィードバック

  1. 鉄のフライパン効果はすごいんですね!
    よく、「鉄たまご」なるものと一緒に調理すると鉄分補給できるようですが、毎日調理に使う器具そのものが鉄分補給の役割をしているところが魅力的です。

    我が家はIHなので鉄は使えず残念。
    でも、同じくテフロン加工の調理器具は持っていません。
    以前はテフロンフライパンでしたが、テフロンはどんなに丁寧に扱ってもテフロン部分がはげてきたり傷がついてきてしまえばもうその効果を活用できませんしね。
    IH対応の長持ちするフライパンに買い換えました^^

    調理器具もそれなりによい値段がしてしまうものですが、お手入れしながら長く使えるのであれば、少しずつ買い揃えて使い続けたいですね

    1. ををを、くみくみさん、コメントをありがとうございます!
      このスタイルにしてから、コメントに気づきにくくて汗汗してます(汗汗)
      そんなわけで、お返事が遅くなってごめんなさい!

      「鉄たまご」って、聞いたことあります:)
      効果を見て、当時は「またまた〜、そんな大げさな〜」って思っていましたが(笑)
      今となっては誇大広告でもないかも?と思ったりして(うぷぷ)

      たしかにIHによっては、鉄のフライパンが使えないと言いますよね。
      くみくみさんちのIHは鉄NGなのね…でも、IH対応の長持ちフライパンが
      あるなら、それも素敵♪ IHだと油はねも少なそうなので、炒め物も気軽&
      楽しくなりそうですね:)

      調理器具もそれなりによい値段がしてしまうものですが、お手入れしながら長く使えるのであれば、少しずつ買い揃えて使い続けたいですね

      ほんとに♪ 多少高価でも使い勝手の良い商品を選ぶことで、長い目で見れば
      十分価格のモトが取れる…というのだとありがたいですよね:)
      あ、この鉄フライパンは格安でしたけれども(笑)

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