料理にかけられる手間、かけられない手間

隙間料理にホットクックのような便利家電を使っているわたしですが、あえてかけている料理の「ひと手間」もあります。

■ ドレッシングを手作りしている
理由)そのほうが美味しいから。

■ 出汁のもとを使わず、出汁を取っている
理由)そのほうが美味しいから。

■ 鰹節削り機で鰹節を削っている
理由)そのほうが美味しいから。

■ 鍋でお米を炊いている
理由)そのほうが美味しいから。

■ ガスの直火でトーストを焼いている
理由)そのほうが美味しいから。

■ ぬか漬けを漬けている
理由)そのほうが美味しいから。

■ 豆を挽いてコーヒーを淹れている
理由)そのほうが美味しいから。

■最近は、自宅で精米している
理由)そのほうが美味しいから。

……って、オイ!(ぢぶんに)

かけた手間以上に美味しさを実感できることであれば、喜んで手間も暇もかけたい方です。

けれども、時間にも気力にも限りがあります。何にでも手間暇をかけられるわけではありません。

だからこその便利家電。

自分や家族が美味しい大事だと思うことにひと手間かける時間を生み出すために、わたしは便利家電を使っているんだなぁと思う今日この頃なのでした。

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